「ラミステール」広島紙屋町パン屋 

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何気なく紙屋町を歩いていたら、素敵なパン屋さんをみつけました。

ラミステール

絶対にここは美味しいはずだ!と思い入ってみました。

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昨年末にオープンしていたようです。

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店内

店内に入って、陳列されたパンをみてびっくり。まるで、Paulみたい!

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値段をみてまたびっくり!

このパンが100円台なの?200円台なの?

なぜ?なぜ?という感じなんです。

パンと値段設定のギャップがすごい・・・。なぜ?

端から全部食べたくなります。

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ケーキなどのスイーツも売られています。

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とりあえず、いくつか買ってお会計をすませると、お店のかたに

「500円以上お買い上げの方にコーヒーのサービスをしております。店内で召し上がられますか?」

といわれ、奥をのぞいてみるとイートインできるスペースがありました。

6人くらい座れそうです。

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サービスのコーヒーも美味しかったです。

サービスなのにこのクオリティーの高いコーヒーなぜ? といくつかの疑問が残りつつもお店を後にしました。

時間のない時は、ここで簡単にランチを済ませるのもよさそうです。

広島では、Paulやメゾンカイザーのような美味しいパン屋さんがないけど、このお店でいつでも美味しいパンが食べれるのでもう必要ないです!

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家に帰って調べたら、もともとこのお店は上安にあって人気のパン屋さんだったみたいです。紙屋町に移転してくれて本当に嬉しいです。

家に帰って買ったパンを頂きました。クロワッサンに使われているバターがものすごく高級な味がします。

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また、すぐ買いに行こう!

再訪

久しぶりに通りかかると、お店にすごい行列ができてました。ちょっとした人気ラーメン店のような行列です。でも並んでいる人は女性しかいません。

15分くらい並んでいたのですが次の予定に間に合わなくなりそうだったので諦めて帰りに寄ることにしました。帰りに寄ると、ほぼ全てのパンが売り切れでした。

せっかくなので焼き菓子を買ってみました。

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お店の奥様がパンがなくて申し訳ないから、コーヒーをつけてあげてと店員さんに言ってくださり、奥でコーヒーを頂きました。奥様が、「天然酵母で時間をかけて作っているので量が作れなくてすみません」と話しかけてくださいました。

それから少しお話させてもらいました。

ご主人がパンを作られているのですが、フランスに行ってはパンの研究をされているそうです。値段が安いのも、ご主人の「パンはお祝いに食べるようなケーキとは違って、毎日食べる物なので、気軽に買える価格でないといけない。」という考えだそうです。

上安から紙屋町に移転する際も、ご主人はその信念を曲げずに価格を変更しなかったそうです。

500円以上のお買い上げの方へのサービスとして提供しているサービスとは思えないほど美味しいコーヒーもパンには美味しいコーヒーと一緒に召し上がって頂きたいというご主人の思いからだそうです。

というようなことを「だから家族は大変なんですよ」と奥様は笑いながらお話ししてくださいました。

謎が解けてスッキリしたのと同時にご主人の強いこだわりとそれを理解して支える奥様やご家族がいらっしゃってこのパンが食べれるんだな~と感動しました。

これからも、美味しいパンを皆さんに届けていただきたいです。

お店情報

ラ ミステール (LA MYSTERE)
住所:広島県広島市中区紙屋町1-5-7-2 UZUTAビル 1F
TEL:082-542-6311
営業時間:10:00~20:00
定休日:月曜日

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