さぃふぁ
新白島駅から徒歩圏内にある「さいふぁ」さんに行ってきました。紺屋の姉妹店とのことですが、紺屋さんには行ったことがないので、想像できません。
お店の中は、カウンターが7席くらいでこじんまりとしたお店です。店主が一人で切り盛りされていました。
メニューは、汁なし担々麺・まぜそば・油そばの３つですが、まぜそばでも普通のまぜそばと梅風味のまぜそばがあったり、カレー風味の汁なし担々麺や油そばもありました。
今回は初めてなので、普通のまぜそばと油そばを注文しました。
かいわれ大根が山盛りのまぜそばがきました。
混ぜてみると、下にミンチのお肉が沢山入ってました。
薬味（大葉や茗荷など）がまぜってて、かわいれ大根とよく合います。お肉も優しい味付けがされており、これは絶対、女性受けするだろうなという味です。
油そばも、もっと味が濃いものを想像してたのですが、本当に優しい味付けです。
素材と無化調にこだわられているだけあって、とにかく優しくヘルシーな麺でした。
ここは、男性より女性に受けるだろうなと思いました。
癖になる味でまた食べにきたいと思いました。
もう、がっつりラーメンとかとんこつラーメンがきついお年頃になってきたので、こういう麺屋さんがどんどん広島にも増えてくれたらなぁと思います！
お店の情報
住所：広島県広島市中区白島北町16-25
電話番号:082-225-7590
営業時間：11:30～14:00、18:00～21:00(LO20:45)
[金土]11:30～14:00、18:00～23:00(LO22:30)
日曜営業
定休日：水曜日